Ciao Franci, credo di aver capito precisamente le tue esigenze e i posti adatti non sono tantissimi, c'è poco da fare, anche io mi sono letta tutti i forum e le recensioni e sono giunta ad una conclusione:
se vuoi un villaggio con animazione italiano ben accessoriato, con barriera bellissima (a Ras mohanmed non ho visto nulla che non avessi già visto nella biaia davanti al villaggio) con pontile ma anche possibilità di accesso dalla spiaggia sia di fare il bagno come da noi che di nuotare fino alla barriera e possibilità di scavalcarla per vedere tutto il resto ci sono di sicuro solo questi villaggi:
-ventaglio reef oasis
-ventaglio faraana
-columbus (ancora per poco però credo) faraana.
L'inconveniente è che costano tutti e 3 un pò più della media di sharm ma sinceramente se vuoi certe cose e sai che a sharm è difficile avere tutte queste cose insieme allora o ti adatti e rinunci a qualcosa o paghi di più.
Il più economico è il columbus pare che però ultimamente parecchi siano stati riprotetti (cioè spostati senza supplemento da pagare) al reef oasis o al faraana andandoci a guadagnare.
La baia è anche in zona protetta dal vento e il mare è sempre calmo.
Altrimenti non so che dirti, io sono stata in altri villaggi ma le caratteristiche che mi dicevi le ho riscontrate solo qui, mi hanno anche detto che al coral bay la spiaggia è molto bella e si sta bene ma ho letto recensioni molto contrastanti per cui non saprei se consigliartelo.
Vedi un pò foto e commenti sui vari siti e forum dedicati tipo tripadvisor, ilgiramondo o mal d'egitto.... lì nei topic dedicati a faraana e reef oasis troverai anche le mie foto.
ciao e buona scelta